零食鸡翅一锅出—玉米爆鸡翅
2012-09-14 17:55:56| 分类：
美食美味
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鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。
鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
米香鸡翅（玉米爆鸡翅）
主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。
腌制鸡翅：
1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。
3、加入一勺盐铺底
4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
爆米花：
1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）
2、待油热后，加入玉米粒。
3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。
4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
香喷喷的米香鸡翅就做好了
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