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奶香蛋发糕和玉米面发糕

2011-07-02 17:43:26| 分类：美食美味 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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配方:面粉250克.牛奶250毫升(纸盒牛刚好一盒).白糖30克(可根据自己口味调节)
普通发酵粉4克(气候冷我放多了点) .泡打粉2克.红枣4粒.

做法:所有材料放入盆里.

　

放入牛奶

　　
250毫升的牛奶刚好调成图片上的稠度.

　
　再看一下,就这样.不需要再加水.

　　
用传热快的容器装面糊.先刷上油,这样不粘好脱模.

　　
倒入面糊盖上盖子发酵到表面有气泡,面糊增大.

　
　可随心放自己喜欢的果品.

　　
大火蒸40分钟

　
取出

　
　分切.

　
　入盘

　　
这也是黄黄的发糕.但不是玉米面黄,是鸡蛋黄哟.

　
　吃起来很细腻,奶香味很浓.

　
　好吃.

　　
香,下次还做,请吃吧.......

玉米面发糕

发糕比例是3:1.面粉比玉米面多点.

材料.玉米面,小麦高筋面.白糖.酵母　

白糖，酵母一起混合放入.
慢慢加入温水调匀


不锈钢盆先刷上油.防治面粉粘盆.
把调好的面糊倒入

红枣切小块.
放在面糊面上,我还放了点提子.(自己可随心放自己喜爱的配料)

盖上盖子发酵.注意面在盆里的高度.

面糊发酵后涨高了一部分.

大火蒸40分钟.

蒸好后,凉一下.

不烫手就开切,装入盘.

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