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青青草儿绿

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日志

 
 

水煮肉片  

2011-07-02 17:26:40|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、里脊肉300克。


2、切薄片。


3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。


4、郫县豆瓣酱1勺。


5、辣椒、花椒、葱姜蒜、蒜苗等配料。


6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。


7、加入一碗水开大火。


8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火(时间长了肉片就不好吃)


9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(如果是上海青,不如小白菜容易熟,过一下水)


10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了!
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