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日志

 
 

腐乳粉蒸肉  

2011-07-02 14:47:06|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自家腐乳粉蒸肉

 

 

原料:新鲜三层肉~早上提前浸泡着的大米、原味腐乳、土豆、五香粉

 

 

肉先切成片,然后调入少许盐巴,加饭酒,少许老抽。腐乳。腌制十分钟

 

 

然后另外一边,把浸泡好的大米,放入保险袋里面,用空的啤酒瓶 隔着袋子

把它们尽量敲啊...碾啊...反正最后得把它们搞得有米粉的样子......

我们家是实在没有擀面杖~哈哈哈

 

 

放到肉上,加上点五香粉

 

 

然后拌匀,放置腌着。大概10分钟吧。反正这个时候可以同时间来处理土豆~

 

~ 土豆切成大片~~~

 

 

然后洗干净要蒸肉的碗~~均匀码放粉蒸肉和土豆片 先放一层粉蒸肉

 

 

然后放上一层土豆片

 

 

然后继续码上肉

 

 

然后最后再用土豆盖住肉。 然后上蒸锅,大火,隔水蒸个1个半小时。

 

然后就可以出锅。倒扣到一个盘子上面了~~~~出锅装盘~~~

 

 

一层肉一层土豆。下饭一级棒~~嘿嘿~~不油不腻~~香喷喷。如果用高压锅大

 

概也得大火呲个半小时~~效果也是一样好呢~~而且其实更省,更方便~

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