蓝蓝天,云飘飘,雨后新绿沁心脾!
2011-12-03 15:53:45| 分类: 美食美味 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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材料:鸡翅500克,姜1小块,蒜2瓣,大料1粒,桂皮1片,干红辣椒2个。冰糖2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2茶匙,盐少许,热水适量。
步骤:1、姜,蒜切大片。
2、鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干。
3、锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色。
4、姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟。
5、最后大火收汁,撒少许盐。
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