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红烧鸡翅  

2011-12-03 15:53:45|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门

材料:
鸡翅500克,姜1小块,蒜2瓣,大料1粒,桂皮1片,干红辣椒2个。
冰糖2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,生抽2茶匙,盐少许,热水适量。

 

步骤:
1、姜,蒜切大片。

[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门
2、鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干。

[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门
3、锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色。

[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门 [非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门
4、姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟。

[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门
5、最后大火收汁,撒少许盐。

[非素食]红烧鸡翅中--雨打梨花深闭门

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